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本文目录
食材明细
藕芽200克、莲藕 、蒜苗蒜苗视频青蒜 、藕的藕花椒 、做法做法做法做法调和油、大全大全盐 、家常家常蚝油 、蒜苗蒜苗视频生抽 、藕的藕醋各适量 。做法做法做法做法
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1 、藕芽淘洗后清水浸泡,家常家常莲藕、青蒜切丝 。
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2、热锅凉油 ,爆香花椒、青蒜丝 。
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3、加入莲藕丝翻炒均匀 。
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4 、放入藕芽翻炒。
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5 、加盐、生抽 、蚝油 、醋调味 ,出锅 。
番茄莲藕炖牛腩的具体做法:原料有牛腩600克、番茄250克 、莲藕350克,配料:香菜 、料酒 、八角3颗 、桂皮一小块、草果一个、香叶2片 、生姜4片 、干辣椒3个 、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量 。做法:1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干 ,切成大块;2、锅内放入适量的冷水,下入牛腩块 ,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用;2、八角、桂皮、草果 、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,番茄、莲藕去皮后切成滚刀块待用切好的莲藕最好泡入清水中以防变色;4 、起油锅,放入八角 、桂皮 、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀;5 、下入两小勺料酒 ,炒匀;6 、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中 ,盖上锅盖 ,小火煮约40分钟;7、放入番茄、莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟;8 、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可。
主料:瘦肉220克 ,红薯粉50克 ,鸡蛋2个,青豆适量
调料:盐8克 ,鸡精适量,生抽1勺,胡椒粉2克
做法:
1.准备好食材 。
2.2个鸡蛋划散 。
3.起锅,放油润一下锅 ,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼 。
4.拿出。
5.切成细条。
6.220克猪肉切成薄片。
7.50克红薯粉用温水调匀。
8.放入肉片 ,拌匀,保证每片肉上都裹满红薯粉。
9.起锅烧水。
10.水烧开
11.一片一片下入肉片 ,先不要搅动 ,待肉片定型后,再轻轻推动
12.加入青豆煮熟。
13.加入鸡蛋条煮开。
14.加8克盐、鸡精少许、生抽1勺,再次煮开即可出锅。
15.出锅
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